Hozzávalók:

0,6 kg szűzpecsenye
0,1 kg füstölt szalonna
3 szál újhagyma
5 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
Bors, só
1 dl vörösbor

A füstölt szalonnát hosszúkás csíkokra vágjuk, a húst hasonló méretűekre csíkozzuk. A hagymát ferdén szeleteljük, a fokhagymát apróra vágjuk.

A szalonnát serpenyőben üvegesre olvasztjuk, majd rátesszük a hús csíkokat, ha már félig kifehéredett a hús tegyük rá a fokhagymát és sózzuk borsozzuk az ételt ízlés szerint.

Forraljuk át, majd tegyük rá a fűszerpaprikákat és az újhagyma szeleteket.

Amikor elfőtte a húslevét öntsünk rá 1 dl vörösbort és főzzük puhára a húst.

Mi kockázott és olajban kisütött újburgonyával tálaljuk. Díszítésnek petrezselymet tegyünk a tetejére.