Hozzávalók:
1 dl joghurt
1 dl víz
1 egész tojás
15 dkg liszt

1 egész csirke darabolva
só
bors

olaj

1 gerezd fokhagyma
kis csokor petrezselyem
fűszerek ízlés szerint

A csirkét megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A felső combot érdemes kicsontozni, a melleket csíkokra vágni. Sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk állni legalább 1 órát.

A csirke darabokat lehet előre fűszerezni pl. készítsünk pác levet: kevés vízbe tegyünk borsot, chilit, oregánót, koriander magot forraljuk fel, majd hagyjuk kihűlni – ebben a lében pihentessük a csirke darabokat legalább egy éjszakát.

Keverjük össze a joghurtot, vizet, tojást simára. Tegyük a lisztet egy nagyobb nylon zacskóba, ekkor fűszerezhetjük borssal, chilivel, oregánóval ízlés szerint.

Tegyünk pár darab húst a tojásos lébe, majd csöpögtessük le kissé és tegyük a lisztes zacskóba (kb 3-4 db-ot érdemes egyszerre beletenni) fogjuk össze a zacskó nyílását és rázzuk össze. A hús darabokat egyesével tegyük a bő, forró olajba és süssük készre, ropogósra. Papírtörlőre tegyük ki, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.

Tálaláskor apróra vágott fokhagymát és petrezselymet keverjünk össze és ezzel szórjuk meg a kisült húst.

Sült burgonyával, majonézes káposztasalátával tálaljuk.