Hozzávalók: 
2 csirkemell kicsontozva
3-4 dl tej
4 gerezd fokhagyma
liszt
fűszerpaprika
bazsalikom
füstölt paprika
chili pehely
oregánó
só
olaj
A csirkemelleket az összevágott foghagymával és annyi tejjel, hogy ellepje a hűtőbe tesszük egy éjszakára.
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel. A csirkét leitatjuk egy konyhai papírtörlővel, megforgatjuk a lisztbe és kevés olajon készre sütjük.
Papírtörlőre kiszedjük és hagyjuk 10 percet állni, ferdén felszeletelve salátával tálaljuk.