Hozzávalók: (4 főre)

1 kg                kelbimbó
0,1 kg             húsos füstölt szalonna (kolozsvári)
0,4 l                tejszín
0,1 kg             dióbél
0,02 kg          vaj
A szalonnát felkockázzuk és serpenyőbe kisütjük. A félig főzött kelbimbókat a szalonnára szedjük és átforgatjuk. Hozzáadjuk a vajat, a tejszínt és a szárazon lepirított és durvára vágott diót. Sózzuk, borsozzuk az egészet összeforraljuk majd tálalás előtt  10 percre forró sütőbe tesszük.