virsli címkével jelölt bejegyzések

Szilveszteri vendégváró lepény

Tészták, ,

Hozzávalók:img_41091
4 szál virsli
2 szál debreceni
1/2 szál póréhagyma
1 chili paprika
20 dkg rokfort sajt
4 szelet bacon
2 ek olaj
1 gerezd fokhagyma
2 tojás
1 doboz tejföl
só, bors, mustár

Keverjük össze a tojásokat, a tejföllel, 1 ek mustárral, a reszelt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk.

img_40651

Nyújtsuk ki a tejfölös tésztát két sütőpapír között, majd helyezzük át a sütő formába.

img_40661img_40671

Egy serpenyőben kis olajon süssük ki a felkockázott baconszalonnát , majd a kész pörcöket szedjük ki belőle. A maradék zsírban pároljuk meg a szeletelt póréhagymát.

img_40691img_40701

A tortaformába tegyük bele a tésztát. A debreceniket főzzük forrásban lévő vízben kb 3 percig, majd szeleteljük fel, majd a darabolt virslivel tegyük a tésztára, erre tegyük rá a a párolt hagymát, a kockázott chilit, borsozzuk meg.

img_40731img_40751

Öntsük rá a tejfölös keveréket, majd szórjuk meg az elmorzsolt sajttal. A tetejére tegyük rá a kisült szalonnát.

img_40781img_40861

180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Hidegen – melegen kiváló.

img_41021

Virslis kifli

Húsétel,

Hozzávalók a tésztához: 
250-260 gr langyos víz
10 dkg tejföl
50 gr olaj
2,5 dkg élesztő
8 gr cukor
8 gr só
50 dkg kenyérliszt (BL80)

3 pár virsli félbevágva (juhbeles)
10 dkg sajt
4 szelet bacon szalonna
1 egész tojás kikeverve a kenéshez

A hozzávalókat összegyúrjuk és meleg helyen 20 percig kelesztjük, majd átdolgozzuk és 12 részre osszuk.

 

 

 

 

 

IMG_0823Formázzuk hosszúkásra a tésztákat, tepsire helyezzük, és kb. a kétharmadáig fentről hosszába vágjuk be.

 

 

 

 

 

IMG_0827Kenjük le tojással, tegyünk egy-egy csipet sajtot a bevágott részbe, majd rá a virsliket. A maradék sajtot osszuk el a tetején. Némelyek tetejére tehetünk bacon szeleteket. 10 percig hagyjuk kelni, majd 180-200 fokos sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük.

 

 

 

Tálalásnál ketcupot, mustárt, pirított hagymát, savanyú káposztát tegyünk mellé.