2015. augusztus havi bejegyzések

Rakott zöldséges harcsa

Hozzávalók:IMG_1759
1 kg burgonya
1 kg harcsa filé
8 szelet bacon
15 dkg gomba (esetleg erdei)
40 dkg paradicsom
1 db erőspaprika
1 csomag újhagyma (5 szál)
4-5 gerezd fokhagyma
0,5 kg tejföl + a díszítéshez
1 kk pirospaprika
egy csipet kakukkfű
1 kk bors

IMG_1737

 

Főzzük meg a burgonyát héjában, ha kihűlt hámozzuk meg és szeleteljük fel, Vágjuk fel a zöldségeket is, a tejfölt keverjük ki a pirospaprikával, az apróra vágott fokhagymával és a kakukkfűvel.

 

 

Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki majd tegyük rá a 4 szelet bacon szalonnát, erre rétegezzük rá a hozzávalókat: főtt burgonya (ennek tetejét sózzuk, borsozzuk), paradicsom, paprika, gomba, újhagyma.  A tetejére fektessük rá a tisztított hal szeleteket. Készíthetjük pontyból is, de akkor a halfilét irdaljuk be, hogy nem maradjon szálkás.

IMG_1739 IMG_1740 IMG_1741 IMG_1742 IMG_1744 IMG_1746

 

A hal tetejére fektessük a maradék bacon szalonnát, majd fedjük be a kikevert tejföllel.

IMG_1747 IMG_1749

180 C fokos sütőben  40 percig fóliával lefedve, majd a fóliát levéve aranybarnára (kb. 30 perc) süssük.

Tejföllel tálaljuk.

IMG_1761 IMG_1769