Hozzávalók:
2 dl tej
10 dkg 75%-os csokoládé
1 ek kakaópor
1 zacskó vaníliás cukor
2 ek cukor
1 dl tej
1 púpos ek étkezési keményítő
A 2 dl tejet tegyük fel a csokoládéval, a kakaóporral és a cukorral melegedni. Ha a szósz egyneművé vált adjuk hozzá a maradék 1 dl tejjel elkevert keményítőt és a vaníliás cukrot.
Főzzük készre – bögrében tálaljuk.
Hozzávalók:
250 ml víz
80 gr vaj
180 gr liszt
2 tojás
25 gr cukor
1 tk vaníliás cukor
só
cukor és fahéj
Közepes méretű edénybe tegyük bele a vizet, a vajat, a cukrot és a sót forraljuk fel, majd adjuk hozzá a lisztet és folyamtosan kevergessük, míg össze nem áll egy gombócba. A tűzről levéve pici hűlés után keverjük bele egyenként a tojásokat és dolgozzuk krémesre.
Tegyük csillagcsővel ellátott habzsákba a tésztát és forró olajba nyomjunk 10 cm-es csíkokat (érdemes ollóval elvágni). Ha már aranybarna vegyük ki egy papírtörlőre és még forrón forgassuk meg a fahéj és cukor keverékébe.
Forró csokiszósszal tálaljuk.