Hozzávalók:
4 barack
4 körte
1/2 citrom
2 ek olaj
2 ek méz
fehérbor
bazsalikom
Egy tűzállótálat olajozzunk ki. Vágjuk gerezdekre a gyümölcsöket és rétegezzük egymásra. Csavarjuk rá fél citrom levét, öntsük rá az olajat és a mézet, majd egy löttyintésnyi fehér bort tegyünk még rá.
Közepes lángon 30 percig süssük – friss bazsalikommal tálaljuk.
Húsok mellé köretnek ajánlom.
Hozzávalók:
4 fél csirkemell
16 dkg lány kecskesajt
4 dkg kemény kecskesajt
1 dl fehér bor
4 dl tejszín
2 kk étkezési keményítő
só, bors, kakukkfű
olaj a sütéshez
petrezselyem
A csirkemelleket csíkozzuk fel és egy nagyobb serpenyőben kis olajon pirítsuk meg, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg 1 csipet kakukkfűvel, majd öntsük fel a fehérborral. Forraljuk fel, és tegyük bele a lágy kecskesajtot, majd a tejszínt, keverjük át, hogy a sajt feloldódjon. 1 dl vízhez keverjük hozzá a keményítőt és öntsük bele a tejszínes szaftba. A végén tegyük bele a reszelt kemény sajtot is – forraljuk fel. Tálalás előtt az aprított petrezselymet keverjük bele.
Bulgurral tálaljuk.