Hozzávalók:                                                                        
2 kacsacomb vagy 1  kacsamell
Alma szószhoz:
5 alma
1 dl fehér bor
só, bors
1 csipet chili
reszelt citromhéj
2 ek méz
0,5 dl víz
1/2 ek étkezési keményítő
Szafthoz:
1 dl vörösbor
2 ek paradicsompüré
1 ek liszt
0,5 dl víz
Burgonyapüréhez:
80 dkg burgonya
kacsazsír
2 tojás

Az almákat vágjuk nagyobb kockákra és tegyük fel főni a fűszerekkel (bors, chili, citromhéj, méz, só) pároljuk félkeményre, majd tegyük bele a vízben elkevert étkezési keményítőt. Hagyjuk kihűlni.

A húst enyhén sózzuk, borsozzuk, sütőben vagy serpenyőben lassan süssük készre, ha kihűlt szedjük le a húsdarabokat.

A sütőedénybe öntsünk 1 dl vörösbort és forraljuk fel így az edénybe lévő lesült részek is feloldódnak. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára, majd tegyük hozzá a paradicsom pürét és adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges fűszerezzünk utána.

A krumplit főzzük meg és törjük át a kisült kacsazsírral a tojásokkal keverjük simára, ha szükséges sózzuk meg kicsit.

A tejfölös pitetésztával béleljünk ki egy formát. Ebbe tegyük bele az alma szószt, erre kerül a húsos réteg, a szaft egy részével locsoljuk meg, majd tegyük a tetejére a burgonyapürét.

Sütőben süssük készre (180 fokon kb. 30 perc).