Hozzávalók:
25 dkg kekszmorzsa
2,5 dkg porcukor
10 dkg vaj
50 dkg mascarpone
3 tojás
1 zacskó vaníliás cukor
10 dkg porcukor
10 dkg tejföl
4 dkg étkezési keményítő
csipet só

A kekszmorzsát a porcukorral és a felolvasztott vajjal keverjük  össze. Egy sütőpapírral bélelt és kivajazott tortakarika aljára egyenletesen nyomkodjuk bele a tésztát, majd tegyük a hűtőbe legalább 1 órára.

A mascarpone sajtot keverjük ki a tejföllel, a keményítővel, ne géppel dolgozzuk össze kézi habverővel. Az egész tojásokat tegyük tálba, adjuk hozzá a cukrokat és a sót, majd géppel keverjük ne túl habosra. A tojásos masszába keverjük bele óvatosan a sajtos krémet, majd öntsük a tortaformába.

180 C fokon kb. 3/4 órát süssük, ellenőrizzük, hogy a közepe nem folyékony-e, amikor elkészült hűtsük ki, és tegyük legalább 2 órát a hűtőszekrénybe.

Ízlés szerint tálaljuk – lehet a tetejét díszíteni, de tálaláskor is ízesíthetjük.