Hozzávalók:

Tarkabab                            0,4 kg
Marhahús                           0,4 kg
Libacomb                             2 db
Füstölt hús                          0,4 kg
Tojás                                    4 db
Vöröshagyma                      1 kisebb fej
Piros fűszerpaprika            1 kiskanál
Olaj                                       3 evőkanál
(vagy Libazsír  0,02 kg)
Liszt                                      1 evőkanál
Árpagyöngy (gersli)            0,05 kg
Velős csont               1-2 db
Babérlevél                1-2db
Só, bors

A sóletet cserépedényben sütöttük meg, de tökéletesek az öntöttvas edények is. A zsiradékon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a fűszerpaprikával, a tűzről lehúzzuk és a sütőt begyújtjuk. Az edénybe beletesszük az előző este beáztatott bab felét, erre tesszük rá a velős csontot és a  húsokat. A marhahúst kockákra vágjuk úgy kerül a bab tetejére, míg a libacombokat hagyjuk inkább egészben. A füstölt hús lehet csülök és oldalas is, de a legjobb a füstölt libamell, mi most saját füstölésű libamellet használtunk.

A maradék babbal elkeverjük a lisztet és a gerslit és a húsok tetejére tesszük, majd felengedjük annyi vízzel vagy levessel, hogy bőven ellepje. Teszünk bele babérlevelet és borsot  ízlés szerint, de sózni csak a majdnem kész ételt ízesítsük, mert a füstölt húsok adják meg az alap sósságát a sóletnak.

Sülés során a vizet a bab és a húsfélék magukba szívják, ezért ha túlságosan elfőné a levét pótolni kell ilyenkor ellenőrizzük a húsok állagát, nehogy szétfőjenek, de ne felejtsük, hogy tálalni majd rövid lével kell. Lassú tűzön 150-160C°-on minimum 2-3 órát lefedve sütjük.

A sütés befejezése előtt 15 perccel héjastól a jól megmosott tojásokat tegyük a sóletbe ? így átveszi az étel ízét.

A tojásokat megtisztítva tesszük az étel tetejére tálaláskor.