Hozzávalók: 
4 szál újhagyma
5 paradicsom
1 kígyóuborka
4 ek olaj
1 ek vörösborecet
1 csipet oregánó
só, bors
20 dkg Sirene sajt (kecske vagy juh)
petrezselyem
Vágjuk össze apróra a zöldségeket és keverjük össze.
Egy kis befőttes üvegbe tegyük bele az olajat az ecetet, az oregánót és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd rázzuk össze.
Tálalás előtt öntsük a zöldségekre a mártást, majd reszeljük rá a sajtot nagy lyukú reszelőn. Petrezselyemmel díszítsük.
Hozzávalók: 
2 fél csirkemell
4 tojás
4 ek liszt
10 dkg parmezán sajt
10 dkg pannónia sajt
só, bors
A csirkemelleket tisztítsuk meg és vágjuk hosszú csíkokra és sózzuk be.
Reszeljük le a sajtokat és keverjük össze 1 ek liszttel. A panírozáshoz tegyük tálba a lisztet, a tojásokat verjük fel és kicsit sózzuk meg. Panírozzuk be a húsokat, a reszelt sajtos lisztet jó nyomjuk rá.
Tegyünk teflon serpenyőbe kevés olajat és a húsokat mindkét oldalán süssük körbe 2-3 perc alatt, majd tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Előmelegített sütőben 10 perc alatt süssük készre a húst.
Salátával tálaljuk.
