Hozzávalók: 
4 szál újhagyma
5 paradicsom
1 kígyóuborka
4 ek olaj
1 ek vörösborecet
1 csipet oregánó
só, bors
20 dkg Sirene sajt (kecske vagy juh)
petrezselyem
Vágjuk össze apróra a zöldségeket és keverjük össze.
Egy kis befőttes üvegbe tegyük bele az olajat az ecetet, az oregánót és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd rázzuk össze.
Tálalás előtt öntsük a zöldségekre a mártást, majd reszeljük rá a sajtot nagy lyukú reszelőn. Petrezselyemmel díszítsük.
Hozzávalók:
1 kg burgonya
1 kg harcsa filé
8 szelet bacon
15 dkg gomba (esetleg erdei)
40 dkg paradicsom
1 db erőspaprika
1 csomag újhagyma (5 szál)
4-5 gerezd fokhagyma
0,5 kg tejföl + a díszítéshez
1 kk pirospaprika
egy csipet kakukkfű
1 kk bors
só
Főzzük meg a burgonyát héjában, ha kihűlt hámozzuk meg és szeleteljük fel, Vágjuk fel a zöldségeket is, a tejfölt keverjük ki a pirospaprikával, az apróra vágott fokhagymával és a kakukkfűvel.
Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki majd tegyük rá a 4 szelet bacon szalonnát, erre rétegezzük rá a hozzávalókat: főtt burgonya (ennek tetejét sózzuk, borsozzuk), paradicsom, paprika, gomba, újhagyma. A tetejére fektessük rá a tisztított hal szeleteket. Készíthetjük pontyból is, de akkor a halfilét irdaljuk be, hogy nem maradjon szálkás.
A hal tetejére fektessük a maradék bacon szalonnát, majd fedjük be a kikevert tejföllel.
180 C fokos sütőben 40 percig fóliával lefedve, majd a fóliát levéve aranybarnára (kb. 30 perc) süssük.
Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók: 
1 kígyó uborka
3 nagy paradicsom
1 nagy lila hagyma
2 kaliforniai paprika (ha nincs jó a TV paprika is)
kapribogyó
olívabogyó
20 dkg feta sajt
olíva olaj
bors
oregánó
A zöldségeket összevágjuk, tetejére tesszük a feta szeleteket, meglocsoljuk olíva olajjal, a tetejét fűszerezzük a borssal és az oregánóval.
Hozzávalók:
2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
0.6 kg darált marhahús
2 ek oliva olaj
só, bors
darabos paradicsom konzerv (500 gr)
1 kis egész fahéj
2 babérlevél
1 dl fehérbor
oregánó
1 kg padlizsán
1/2 kg burgonya
olaj a sütéshez
Besamelmártáshoz:
20 dkg vaj, vagy margarin
14 dkg liszt
0,9 l tej
só, bors, szerecsendió
2 tojás
5 dkg sajt (ízlés szerint, de el is hagyható)
A felkockázott hagymát a fokhagymával olajon lepirítjuk, rá tesszük a darált húst, a fűszereket, felöntjük a fehérborral a paradicsom konzervvel és kb. 30-40 perc alatt készre főzzük. Közben felszeleteljük és a megtisztított burgonyát és a padlizsánt. A burgonyát olajban kisütjük, a padlizsánt vagy grillen, vagy serpenyőben minimális olajon süssük meg. A kész raguból vegyük ki a babérlevelet és a fahéjat!
A tepsit kikenjük kis olivával, és rétegezzük le a hozzávalókat. A burgonya felével kezdjük, majd jön a padlizsán fele, erre tegyük a ragú egyik felét, majd ismét a zöldségek és a raguval fejezzük be.
A besamelmártáshoz felolvasztjuk a vajat és folyamatos kevergetés mellett beletesszük a a lisztet, majd a hideg tejet. Fűszerezzük, sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük habverővel az egész tojást és a sajtot. Ezt rásimítjuk a ragu tetejére és sütőben kb. 40-50 percig sütjük 180 fokon. Pihentessük kb. 10-15 percet utána tálaljuk.
Hozzávalók:
2 szelet csontos marha lábszár (25-30 dkg/fő)
3 dkg vaj
3 dkg olíva olaj
2 ek liszt
1 fej vöröshagyma
? citrom héja
2 babérlevél
2 kakukkfű ág
2 gerezd fokhagyma
20 dkg gomba
2 kicsi chili paprika
40 dkg paradicsom konzerv (aprított, héj nélküli)
1,5 dl vörösbor
3 dl húsleves
só, bors
A szeletelt lábszár széleit vágjuk be éles késsel, majd sózzuk, borsozzuk és forgassuk lisztbe. Vaj és az olaj keverékében mindkét oldalát megpirítjuk. Rátesszük az aprított hagymát, a chilipaprikát és a kakukkfüvet ? keverjük el és pároljuk össze a hússal. A hagyma, amikor már kezd szétfőni, tegyük bele a babérlevelet, a citromhéjat és öntsük fel vörösborral és a húslevessel. Lassú tűzön pároljuk kb. 1,5 órán keresztül az elfőtt levet pótoljuk. Tegyük rá a paradicsomkonzervet, a fokhagymát és főzzük fel, tegyük rá a gombát. Lassú tűzőn főzzük készre, közben igény szerint ízesítsük.
Hozzávalók: (4 főre) 
0,5 kg spagetti
0,5 kg koktélparadicsom
4 gerezd fokhagyma
15-20 levél bazsalikom
1 chili paprika
só, bors
oliva olaj
parmezán sajt
A tésztát a dobozán feltüntetett ideig főzzük sós vízben, majd leszűrjük és kis oliva olajjal elkeverjük, hogy ne ragadjon össze. A főzővízből tegyünk félre egy keveset.
Nagyobb serpenyőben az oliva olajat felhevítjük, amibe beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát és chili paprikát. Vigyázzunk nehogy megégjenek, csak egy kissé piruljon meg a hagyma. A megmosott és negyedekbe vágott koktélparadicsomot rátesszük és jól átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg a paradicsom megpuhul.
Tegyük a paradicsomos ragura a tésztát és öntsünk rá a főzőléből egy keveset, majd forgassuk össze. A végén tépkedjük rá bazsalikom leveleket és forgassuk a tésztába.
Tálaláskor tegyünk rá parmezán sajtot, díszítsük bazsalikom levéllel.
Hozzávalók:
6 nagyobb paradicsom
3 szál újhagyma (vagy 1 kisebb fej vöröshagyma)
ízlés szerint zöld erős paprika
petrezselyem
Öntethez:
1 csipet só
0,3 l víz
3 ek cukor
1 ek ecet
Az öntetet keverjük el és tegyük hűtőbe.
A hozzávalókat tegyük rétegezve tálba, majd öntsük rá a levet.
