sütőtök címkével jelölt bejegyzések

Csirkemell narancsos sütőtökkel töltve

Hozzávalók: 
4 fél csirkemell
12 szelet bacon
1/2 sütőtök
cukor
1 ek méz
1/4 friss chili paprika
só, bors
1/2 narancs reszelt héja és leve
olaj

A csirkemelleket tisztítsuk meg és vágjunk rá éles hosszú pengéjű késsel úgynevezett zsebeket, de vigyázzunk nehogy kilyukasszuk a húst.

A sütőtököt tegyük tepsibe, érdemes alá sütőpapírt tenni. Szórjuk meg cukorral és süssük puhára.

 

 

 

 

A megsült tököt szedjük ki a héjából és tegyük tálba. Fűszerezzük a mézzel, a chilivel (ha gyermekek is fogyasztják ez kihagyható), sóval, borssal, a narancs héjával és tegyük bele a fél narancs levét is. Keverjük el a tölteléket.

 

 

 

 

A húsokat töltsük meg a sütőtök krémmel. Tekerjük körbe a bacon szeletekkel, figyeljünk, hogy a húson ejtett vágást teljesen fedjük be.

 

 

 

 

Kevés olajon süsük körbe mindkét oldalát, majd tegyük tepsibe és 15-20 perc alatt süssük készre.

 

 

Sütőtökös ravioli

Hozzávalók (4 főre):

0,3 kg már megsütött tök húsa
szerecsendió
bors
só (nagyon pici)
2 ek oliva olaj
vaj
friss gyúrt tészta

 

Egy fél sütőtököt a sütőben megsütünk, ehhez feldaraboljuk, némileg bevágjuk és ízesítjük. Mi chilipelyhet és mézet használtunk hozzá. Érdemes a tepsibe sütőpapírt tenni a tök alá. Puhára sütjük, így felhasználhatjuk tölteléknek, leves alapnak, vagy akár frissen sülve is fogyaszthatjuk.

A kihűlt sütőtök belsejét tálba tesszük, hozzáadjuk az olajas és a fűszereket, majd villával összetörjük.

A házi tészta receptje megtalálható az előzményben. (http://www.sparhelt.eu/?p=612)
A tésztát kinyújtjuk, kerek formával kiszúrjuk. Ha nincs raviolikészítőnk a tölteléket a tésztalap közepébe helyezzük, a szélét az ujjunkkal óvatosan bevizezzük, majd a lapocskát félbehajtjuk. A szélét villával lenyomkodjuk.

      

Ravioli készítővel könnyebb a dolgunk, mert a tésztalapot belehelyezzük, a közepére tesszük a tölteléket, majd egyszerűen csak összenyomjuk.

      

  

Lisztezve pihentetjük a töltött tésztákat a főzésig.

Forró vízben 6 percig főzzük, majd egy mogyorónyi vajon serpenyőbe átforgatjuk.