Hozzávalók: 
6-8 alma
1 kk őrölt fahéj
só, bors
chili pehely (elhagyható)
0,04 kg vaj
0,2 l tej
Az almákat csumázzuk ki és vágjuk félbe, tegyük egy tepsibe sütőpapírra. Sütőben süssük puhára őket. Ha megsültek az almák villával vegyük ki a héjából és tegyük tálba. Fűszerezzük, tegyük bele a vajat és villával nyomkodjuk simára, majd öntsük rá a tejet és forraljunk a szószon. Keverjük simára – húsok mellé kiváló.
Hozzávalók:
4 nagyobb alma (lehetőleg savanykás)
0,1 l száraz fehérbor
0,1 l szénsavas ásványvíz
só, bors, fahéj
1/2 citrom hája reszelve
3-4 ek sima liszt
2 egész tojás
Az almákat héjastól lereszeljük, hozzáadjuk a bort és a vizet a tojásokat és a lisztet, majd fűszerezzük és keverjük össze. Sűrű palacsinta tésztát kell kapnunk.
Kevés olajon palacsintákat sütünk belőle. Köretként hús mellé kiváló.
Jó étvágyat!