saláta címkével jelölt bejegyzések

Cézár saláta

Saláta, ,

Hozzávalók: (2 főre)
Öntethez –
1 tojássárgája
1 gerezd fokhagyma
2 szardella filé
2 tk mustár dijoni
2 ek tejföl
1 dl olaj (szőlőmag, vagy kukorica)
1 tk citromlé
bors
cukor
só

2 szív saláta
3-4 szelet bacon
2 tojás
1/2 csirkemell kisütve
2 szelet kenyér
1 gerezd fokhagyma
parmezán sajt

Az öntethez a hozzávalókat edénybe tesszük és merülő mixerrel összekeverjük, az olajat  lassan csorgatva keverjük bele. Kóstoljuk meg, ha a szardellától nem elég sós, akkor ízesítsük utána.

Süssük ki bacon szalonnát és a csirkemelleket. A kenyeret pirítsuk meg, majd fokhagymázzuk és vágjuk kockára.

Készítsük el a buggyantott tojást: forrásban lévő ecetes vizet keverjük meg és öntsük bele a szoba-hőmérsékletű friss tojást, majd 1-2 percig főzzük lassú tűzön.

Tányérra szedjük szét a salátát leveleire, tegyük rá a kockázott csirkemellet, a kisütött bacon szalonnát, a fokhagymás kenyérkockákat. Csorgassuk rá az öntetet, majd a tetejére tegyük a buggyantott tojást és a parmezán sajtból vágott forgácsokat.

Paradicsom saláta

Saláta,
Rétegezve tegyük a hozzávalókat a tálba
Rétegezve tegyük a hozzávalókat a tálba

Hozzávalók:

6 nagyobb paradicsom
3 szál újhagyma (vagy 1 kisebb fej vöröshagyma)
ízlés szerint zöld erős paprika
petrezselyem

Öntethez:

1 csipet só
0,3 l víz
3 ek cukor
1 ek ecet

Az öntetet keverjük el és tegyük hűtőbe.

A hozzávalókat tegyük rétegezve tálba, majd öntsük rá a levet.

 

 

 

 

Uborkasaláta egyszerűen

Saláta,

Uborkasaláta egyszerűen

Uborka, fokhagyma, só, 3 tk cukor,1 ek ecet,3 dlvíz. Díszítéshez tejföl, bors és fűszerpaprika.

Az uborkát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, beleszeleteljük a fokhagymát és az egészet egy nagy csipet sóval átforgatjuk. Hagyjuk állni, míg az uborka levet ereszt. A léhez a cukrot, ecetet és vizet összekeverjük, ebbe tesszük a kinyomott uborkát. Tálaláskor tejföllel és fűszerpaprikával borssal díszíthetjük.

Uborkasaláta